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今天教大家一道很俏皮的菜脆皮玉子豆腐 發布日期:【2020-06-08】 / 瀏覽次數:【1199】次
今天教大家一道很俏皮的菜脆皮玉子豆腐

主料:

玉子豆腐2

輔料:    香菇3,碗芡,蠔油,生抽,,,,玉米淀粉,水倒小半碗

其他調料:,玉米淀粉,,小米辣,

脆皮玉子豆腐的做法: 

香菇泡發。

蔥切花,蒜切末,小米辣切圈,香菇切丁。玉子豆腐切片。

起油鍋,備玉米淀粉碗。玉子豆腐依次裹粉,煎到兩面金黃,取出備用。

調碗芡。

鍋中留底油,蒜、小米辣煸香,香菇炒熟。放回玉子豆腐,翻炒。加碗芡,翻炒收汁。關火,加蔥花,翻炒。出鍋。

小貼士

玉子豆腐遇到淀粉后會浸濕淀粉,所以每片裹完粉就要下鍋煎。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學校食材蔬菜配送,有機蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,學校食堂承包,學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客至上”的經營理念,嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力,特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。
我們在確保質量,快捷的基礎上,虛心接受顧客的建議和意見,切實加強廚師的培訓工作,不斷推出綠色且營養的產品,竭盡全力滿足顧客的需求,從而贏得廣大顧客的肯定和信任,同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農產品等物資,均來源于正規場所 ,蔬菜類食品均經檢驗均達到無公害、無殘余農藥、無對人體有害物質或重金屬污染等各項指標方可配送;肉類、家禽類及蛋類必須經國家衛生部門檢疫檢驗合格,絕不含瘦肉精及各種激素;糧油類如大米、食用油、碘鹽等,均為正式廠家或國營單位批發過來,絕不會為了節約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態度,對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品,本中心除拒絕收貨外,并向相關部門舉報,從而使配送物資的正規性與合法得到了保證。

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